Rezepte

#knäckekräcker

Zutaten 130 g Mehl 100 g Haferflocken 160 g Saaten oder Nüsse (z.B. Sonnenblumenkerne, Sesam, Kürbiskerne, Cashew) 1 TL Salz Gewürze (z.B. 1 geh. Esslöffel Kräuter der Provence, etwas Chilipulver) 350 ml Wasser 1 Schuss Öl Alle Zutaten miteinander verrühren, 10 min. ruhen lassen und dann auf 2, mit Backpapier- oder matte, Backbleche streichen. Für 10 Min. bei 150°C Umluft in den Ofen, anschließend in Stücke schneiden (z.B. mit dem Pizzaroller) und dann noch ca. 50 min bei 150°C weiterbacken. Zwischendurch mal kurz die Ofentür öffnen, damit die Feuchtigkeit rauskommt. Die… Weiterlesen »#knäckekräcker

#haferkekse

Zutaten 100 g Mehl 250 g Haferflocken 160 g Zucker 120 g neutrales Öl 40 g Wasser Eiersatz, z. B. 1 EL-Sojamehl 1 TL Backpulver wahlweise Schokolade, Rosinen, Nüsse Alle Zutaten miteinander vermengen bis es eine cremige Konsinstenz hat. Wahlweise kannst du kleingehackte Schokolade, Rosinen (vorher in Wasser einweichen, dann verbrennen sie beim Backen nicht) oder Erdnüsse untermischen. Lasse den Teig kurz ruhen und setze dann mit dem Teelöffel kleine Portionen mit etwas Abstand auf ein Backblech verteilen. Bei 165°C (Umluft) für ca. 15 Min. in den Ofen und schon… Weiterlesen »#haferkekse